В преддверии новогодних праздников специалисты напоминают жителям Югры о важности соблюдения правил хранения продуктов и готовых блюд, чтобы избежать пищевых отравлений во время застолий.

Основные меры предосторожности:

• Откажитесь от покупки любых продуктов, особенно мясных и молочных, в местах несанкционированной торговли.

• Соблюдайте товарное соседство: сырые продукты должны храниться и обрабатываться отдельно от готовых к употреблению.

• Контролируйте температуру в холодильнике - она не должна превышать +5°C. Рекомендуется использовать внешний термометр для точности. Не перегружайте холодильную камеру.

• Сразу после застолья уберите все скоропортящиеся блюда в холодильник. Промаркируйте контейнеры, указав дату приготовления и предельный срок хранения.

Рекомендованные сроки хранения готовых блюд:

• Отварное, жареное, тушёное мясо - 36 часов.

• Жареные изделия из рубленого мяса (котлеты, биточки) - 24 часа.

• Плов, пельмени, блинчики с начинкой - 24 часа.

• Холодец, заливное - 12 часов.

• Салаты с заправкой (майонез, соус) - 12 часов.

• Салаты из свежих/варёных овощей и фруктов без заправки - 18 часов.

• Гарниры - 12 часов.

Соблюдение этих простых правил поможет сохранить здоровье и провести праздники без неприятных последствий.