Сегодня
Вс / 17 октября 2021 /

В детсадах Сургута продолжают открывать безглютеновые группы

24.09.2021 12:33
#Наши дети
Автор: служба информации РИЦ "Югра"
Автор фото: odnaminyta.com

Читать новости РИЦ "Югра" в

В детском саду №78 «Ивушка» открылась первая группа для детей с диагнозом целиакия - непереносимость глютена. Первые семь воспитанников в возрасте 3-5 лет уже посещают ее, сообщили в управлении массовых коммуникаций администрации города.

Целиакия - аутоиммунное заболевание, при котором поражается тонкая кишка. Вызвана болезнь непереносимостью глютена. Пока единственным методом лечения целиакии является соблюдение строжайшей диеты. К слову, накормить такого ребенка - целая проблема, ведь глютен содержится во многих продуктах питания.

Безглютеновое меню для дошколят в «Ивушке» разработали специально - с учётом заболевания и возрастных потребностей.

«Диетическое питание разработано диетологом. Мы можем вносить в него определённые коррективы - в зависимости от поступающих продуктов. Кухонные работники прошли курсы повышения квалификации по организации диетического питания для детей дошкольного возраста с целиакией. На этапах заключения договоров, приёмки продуктов, изготовления блюда происходит жёсткий пищевой контроль», - рассказала «Вестнику Сургутского района» заведующий детсадом Ирина Куликова.

К слову, хлеб в «Ивушке» выпекают сами повара из безглютеновой муки. Расходные материалы для творчества тоже проходят жёсткий отбор, так как в их составе может быть глютен.

Отметим, что с 1 сентября этого года такая же группа для детей с непереносимостью глютена заработала еще в одном детском саду Сургута - «Искорка».

По данным директора управления дошкольными образовательными учреждениями города Елены Кадыровой, сегодня в Сургуте проживает около 2 600 детей с диагнозом целиакия.

«Поэтому вопрос для муниципалитета стоял достаточно остро. Таким детям необходимо специальное питание, а в случае неправильного кормления у них возникают серьезные проблемы со здоровьем. Задачу мы выполнили, и теперь дошкольники могут посещать такие группы», - подчеркнула Елена Кадырова.